ATÚN ALETA AZUL / BLUEFIN TUNA

(Thunnus thynnus)
Abundan en los mares del Océano Pacífico y el Océano Atlántico, se dice que el mar mediterraneo fue la cuna mundial donde se originaron por primera vez y de ahí, se expandieron por todos los mares. Su complexión lo hace uno de los pescados mas grandes y rápidos en el mundo. Ésta impresionante especie se alimenta principalmente de sardinas y anchoas, entre otros peces pequeños que abundan en los mares. Su principal depredador son delfines y tiburones.
Este pescado es una gran importancia económica y gastronómica, es muy apreciado por los japoneses, que lo 👩‍🍳consumen en su mayoría crudo y tiene un mayor porcentaje de grasa y omega-3 que el atun aleta amarilla.